No deberías dudar entre el término cacas y el término cacaz cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que únicamente existe una forma viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: cacas. El término cacaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Algo a tener en cuenta es que la confusión cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, pese a que supuestamente tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, la mayor parte de hablantes de español pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. No obstante, esta manera de pronunciar solamente está bien cuando la ‘x’ se encuentra al inicio del vocablo o finalizando una sílaba, y nunca en posición intervocálica, que es cuando hay que obviar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ resultan de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, es por eso que prestar atención el modo en que se pronuncian adecuadamente los vocablos puede servir de ayuda para escribir mejor y aprender cuándo es preciso escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Debes recordar que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que supuestamente deben pronunciarse de forma que se puedan distinguir, la mayoría de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, esta forma de pronunciar tan solo es correcta cuando la ‘x’ está al inicio de la palabra o a final de sílaba, y en ningún caso entre dos vocales, que es cuando tenemos que evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ derivan de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo que escuchar atentamente el modo en que se pronuncian adecuadamente los vocablos nos puede ayudar a escribir mejor y aprender cuándo escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Así mismo quisiéramos, recomendarte un ejercicio muy útil para recordar de un modo definitivo cómo escribir de modo correcto la palabra cacas, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí esta palabra debe escribirse con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de formar una oración simple con la palabra cacas, incluyendo al final como conclusión ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el vocablo es con o con ‘x’. De este modo te acordarás siempre, te lo garantizamos.