Jamás te sientas dubitativo entre cartujos y la palabra cartujoz cuando quieras escribir, debido a que solo existe una manera posible para escribir este término con corrección, y es: cartujos. La palabra cartujoz sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que se debe escribir cartujos, la definición del diccionario:
Algo a tener en cuenta es que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando supuestamente tienen que pronunciarse diferenciándose, una parte importante de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. No obstante, pronunciar de este modo tan solo está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al principio del término o a final de sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando tenemos que evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas a la hora de escribir resultan de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que escuchar cómo se pronuncian apropiadamente los vocablos puede servir de ayuda para escribir de forma correcta y recordar cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, a pesar de que en teoría se tienen que pronunciarse diferenciándose, la mayor parte de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, esta forma de pronunciar únicamente está bien cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o a final de sílaba, y nunca en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas a la hora de escribir provienen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por tanto, escuchar con atención la manera en que se pronuncian apropiadamente los vocablos es algo que puede servir como apoyo para escribir mejor y ser capaces de saber cuándo escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
También quisiéramos, aconsejarte una práctica muy útil para que recuerdes siempre cómo escribir de modo correcto la palabra cartujos, y jamás se te vuelvan a generar dudas entre sí este vocablo se escribe con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en formar una frase sencilla con la palabra cartujos, añadiendo al final ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el vocablo es con o con la letra ‘x’. De este modo lo recordarás siempre, puedes estar seguro.