Nunca jamás debes dudar entre el término marzán y la palabra marsán a la hora de escribir, dado que solamente nos encontramos con una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: marzán. La palabra marsán sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Lo que deberías tener presente es que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, a pesar de que en teoría deben pronunciarse de forma diferenciada, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, esta pronunciación solamente es correcta cuando la ‘x’ está al principio del vocablo o a final de sílaba, y en ningún caso entre dos vocales, que es cuando debe evitarse la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas en el momento de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por lo que prestar atención la forma en que se pronuncian adecuadamente los términos puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y ser capaces de saber cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Recuerda que el error a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando teóricamente tienen que pronunciarse de modo diferenciado, la mayor parte de hablantes de español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, esta pronunciación únicamente está bien cuando la ‘x’ está al principio de la palabra o a final de sílaba, y nunca jamás en posición intervocálica, que es cuando se hace necesario evitar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ nacen de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por lo que escuchar el modo en que se pronuncian adecuadamente los términos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir de un modo más correcto y aprender cuándo escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Quisiéramos asimismo, recomendarte un ejercicio muy útil para que recuerdes de forma definitiva cómo escribir de la manera correcta la palabra marzán, y nunca más vuelvas a dudar entre sí este vocablo se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Consiste en formar una frase sencilla con el término marzán, añadiendo al final ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el término es con o con ‘x’. De esta forma te acordarás siempre, puedes darlo por seguro.