No deberías dudar entre el término moriscos y el término morriscos a la hora de escribir, dado que únicamente hay una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: moriscos. El término morriscos sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de la manera en que es preciso escribir moriscos, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Algo que no debes olvidar es que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando teóricamente tienen que pronunciarse de modo diferenciado, la mayoría de hispanohablantes pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Con todo, este modo de pronunciar solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando tenemos que evitar el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas en el momento de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo que escuchar atentamente la manera en que se pronuncian adecuadamente las palabras es algo que puede servir como apoyo para escribir cada vez mejor y ser capaces de saber cuándo se tiene que escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Algo que no debes olvidar es que el error a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, aun cuando teóricamente deben pronunciarse de modo diferenciado, la mayor parte de hispanohablantes pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Con todo, esta forma de pronunciar solamente se considera correcta cuando la ‘x’ está al principio del término o finalizando una sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando se tiene que evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, es por eso que prestar atención la manera en que se pronuncian adecuadamente los vocablos puede ayudarnos a escribir de forma correcta y recordar cuándo escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Nos gustaría asimismo, proponerte un ejercicio muy útil para que recuerdes de un modo definitivo cómo escribir de forma correcta la palabra moriscos, y nunca más vuelvas a dudar entre sí esta palabra debe escribirse con ‘x’ o con ‘s’. El truco radica en formar una oración simple con la palabra moriscos, incorporando al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el término es con la letra ‘s’ o con ‘x’. De esta manera te acordarás siempre, puedes darlo por seguro.