Como no deseamos malgastar más tiempo en darte una respuesta, entre asar y la palabra azar, ambas dos son palabras correctas, pues puedes encontrar tanto una como otra en el diccionario de la RAE. Tan solo debes tomar en cuenta cuál es acepción quieres en el momento en que sentiste indecisión acerca de si debías escribir azar o asar.
Ciertamente, tanto azar como asar son formas correctas, por lo que dependerá de aquello que quieras transmitir el que deban de escribirse con la letra‘s’ o con la letra ‘x’. Por esto es básico que sepas las definiciones de de esas palabras, con el fin de que así entiendas cuándo tienes que escribir asar y cuándo azar.
Con el objetivo de servirte de ayuda te proporcionamos las definiciones del diccionario para azar e asar. La definición de azar es:
Usarás asar en las ocasiones que quieras comunicar:
Te recordamos que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que supuestamente se tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, la mayoría de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Pese a todo, pronunciar de esta forma tan solo está bien cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando es preciso evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas a la hora de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo que escuchar atentamente la manera en que se pronuncian adecuadamente los vocablos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir correctamente y recordar cuándo escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Te queremos sugerir un ejercicio muy conveniente para recordar de un modo definitivo en qué momento debes escribir la palabra azar y cuándo escribir la palabra asar. Así nunca jamás volverás a tener dudas acerca de cuándo se tiene que escribir con ‘x’ o con ‘s’. El truco radica en formar una frase simple con la palabra azar, que contenga al final ‘con x’ o ‘con s’, y otra frase sencilla para la palabra asar, teniendo muy claro en todo momento el significado de de cada palabra para la formulación de la oración. De este modo nunca te olvidarás, puedes estar seguro.