Nunca deberías dudar entre cecas y la palabra cecaz cuando quieras escribir, ya que solo existe una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: cecas. El término cecaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Hay algo que deberás tener siempre presente, y es que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, por más que teóricamente tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, la mayor parte de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, pronunciar de esta forma únicamente se considera correcta cuando la ‘x’ está al inicio del término o finalizando una sílaba, y nunca en posición intervocálica, que es cuando se tiene que evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por tanto, escuchar el modo en que se pronuncian correctamente las palabras es algo que puede servir como apoyo para escribir de un modo más correcto y aprender cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que teóricamente tienen que pronunciarse de manera diferenciada, la mayoría de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Con todo, esta forma de pronunciar únicamente está bien cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o a final de sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando tenemos que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo cual escuchar atentamente el modo en que se pronuncian correctamente los vocablos puede servir de ayuda para escribir cada vez mejor y recordar cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Así mismo es nuestro deseo, recomendarte un ejercicio muy eficaz para memorizar y recordar de un modo definitivo cómo escribir de forma correcta la palabra cecas, y nunca jamás regresen a ti las dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. El truco radica en formar una oración sencilla con la palabra cecas, que contenga al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir la palabra es con ‘s’ o con ‘x’. De esta forma no te olvidarás nunca, puedes estar seguro.