No deberías dudar entre el término definitorias y la palabra definitoriaz cuando debas escribir, pues únicamente hay una forma viable para escribir este término con corrección, y es: definitorias. El término definitoriaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que no se te olvide fácilmente el modo en que debes escribir definitorias, queremos aportarte la definición del diccionario:
Algo que no debes olvidar es que el error a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, por más que teóricamente deben pronunciarse de manera diferenciada, una parte importante de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Con todo, pronunciar de esta manera únicamente se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio del vocablo o a final de sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas a la hora de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo cual escuchar atentamente la forma en que se pronuncian apropiadamente las palabras puede ayudarnos a escribir mejor y recordar cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Te recordamos que la confusión con las palabras que llevan las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, aun cuando teóricamente tienen que pronunciarse de manera diferenciada, un grueso importante de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, pronunciar de esta forma únicamente se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y jamás en posición intervocálica, que es cuando es preciso evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que escuchar el modo en que se pronuncian apropiadamente los vocablos nos puede ayudar a escribir de un modo más correcto y aprender cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Así mismo deseamos, proponerte un ejercicio muy conveniente para recordar de un modo definitivo cómo se escribe de modo correcto la palabra definitorias, y nunca jamás se te vuelvan a generar dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de formar una oración sencilla con el término definitorias, incorporando al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el término es con ‘s’ o con la letra ‘x’. De esta forma nunca te olvidarás, puedes estar seguro.