Jamás deberías dudar entre destapar y el término deztapar cuando debas escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término como es debido, y es: destapar. El término deztapar simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de la manera en que es preciso escribir destapar, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
Hay algo que deberás tener siempre presente, y es que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, a pesar de que supuestamente deben pronunciarse de forma diferenciada, un grueso importante de hispanohablantes pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, pronunciar de esta manera tan solo se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o a final de sílaba, y nunca en posición intervocálica, que es cuando se hace necesario evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que escuchar el modo en que se pronuncian adecuadamente los vocablos nos puede ayudar a escribir mejor y recordar cuándo es preciso escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Debes recordar que el error cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, aun cuando en teoría deben pronunciarse de manera diferenciada, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, esta manera de pronunciar tan solo está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al principio del vocablo o finalizando una sílaba, y en ningún caso entre dos vocales, que es cuando es preciso evitar el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ derivan de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo que prestar atención el modo en que se pronuncian adecuadamente los términos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir de un modo adecuado y recordar cuándo escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Quisiéramos asimismo, proponerte un ejercicio muy eficaz para que recuerdes siempre cómo escribir de modo correcto la palabra destapar, y jamás regresen a ti las dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en construir una oración sencilla con la palabra destapar, incluyendo al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el término es con la letra ‘s’ o con la letra ‘x’. Así no te olvidarás nunca, es un truco infalible.