Nunca deberías dudar entre encerrarnos y el término encerrarnoz cuando debas escribir, dado que solo existe una manera posible de escribir este término con corrección, y es: encerrarnos. El término encerrarnoz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Debes recordar que el error cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, a pesar de que en teoría se tienen que pronunciarse de modo diferenciado, la mayor parte de hispanohablantes pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. A pesar de todo, pronunciar de esta forma únicamente se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al inicio del término o a final de sílaba, y jamás entre dos vocales, que es cuando hay que evitar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación errónea, por lo que escuchar la forma en que se pronuncian adecuadamente las palabras puede servir de ayuda para escribir cada vez mejor y recordar cuándo se tiene que escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Debes tener en cuenta que el error a la hora de escribir las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando teóricamente se tienen que pronunciarse de manera diferenciada, la mayor parte de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, esta pronunciación solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o finalizando una sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando se tiene que evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas a la hora de escribir provienen de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por ese motivo, escuchar atentamente la manera en que se pronuncian correctamente los términos puede servir de ayuda para escribir de un modo adecuado y ser capaces de saber cuándo se tiene que escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
También desearíamos, proponerte un ejercicio muy eficaz para recordar siempre cómo escribir de la manera correcta la palabra encerrarnos, y jamás tengas otra vez dudas entre sí este término debe escribirse con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en formar una frase simple con la palabra encerrarnos, que incluya al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con o con ‘x’. Así siempre te acordarás, puedes estar seguro.