Jamás deberías dudar entre la palabra ensayé y el término ensallé cuando debas escribir, puesto que solamente existe una manera viable de escribir esta palabra correctamente, y es: ensayé. El término ensallé sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar la forma en que es preciso escribir ensayé, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
Debes tener en cuenta que el error a la hora de escribir las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, a pesar de que en teoría se tienen que pronunciarse de forma diferenciada, la mayoría de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, este modo de pronunciar únicamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando debe evitarse el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ parten de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, es por eso que escuchar con atención cómo se pronuncian correctamente los vocablos puede ayudarnos a escribir mejor y recordar cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Debes recordar que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, pese a que supuestamente tienen que pronunciarse diferenciándose, una parte importante de hablantes de español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, este modo de pronunciar tan solo está bien cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o a final de sílaba, y jamás en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ derivan de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por lo cual prestar atención la manera en que se pronuncian correctamente los términos es algo que puede servir como apoyo para escribir cada vez mejor y ser capaces de saber cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Además desearíamos, sugerirte un ejercicio muy conveniente para que recuerdes de forma definitiva cómo escribir de modo correcto la palabra ensayé, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí este término se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en elaborar una oración simple con la palabra ensayé, incorporando al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con ‘s’ o con la letra ‘x’. Así te acordarás siempre, puedes darlo por seguro.