¿Se escribe estómago o extómago?

Delante de consonante se escribe es-, no ex-, y estómago sigue esa regla, igual que espectáculo, estructura o esplendor.

Ver la regla completa: cuándo se escribe con S o con X

1. Parte del tubo digestivo muy ensanchada, situada entre el esófago y el intestino delgado. Su función es mezclar los alimentos gracias a los movimientos de su musculatura, y degradarlos por medio de ácidos y enzimas. En el ser humano su parte superior se llama cardias; su parte principal, cuerpo; le sigue el antro, en donde se va estrechando; y termina con el píloro. En los rumiantes se compone de rumen o panza, retículo ( o bonete o redecilla)), omaso (o librillo o libro) y abomaso (o cuajar o cuajo).
2. Parte de la anatomía humana correspondiente a la zona anterior del cuerpo, a la misma altura en que se ubica el órgano digestivo del mismo nombre.

Del latín stomachus ('esófago'), "estómago", y este del griego antiguo στόμαχος, "boca del estómago".