Nunca jamás te sientas dubitativo entre estallaron y la palabra extallaron cuando debas escribir, dado que solamente nos encontramos con una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: estallaron. La palabra extallaron sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir estallaron, queremos aportarte su definición del diccionario:
Algo que no debes olvidar es que el error cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, a pesar de que teóricamente tienen que pronunciarse de manera diferenciada, una parte importante de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Sin embargo, esta pronunciación tan solo es correcta cuando la ‘x’ está al principio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando es preciso evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ derivan de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por ese motivo, escuchar el modo en que se pronuncian apropiadamente los vocablos puede servir de ayuda para escribir de un modo más correcto y ser capaces de saber cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Debes tener en cuenta que la confusión a la hora de escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, a pesar de que teóricamente deben pronunciarse de forma que se puedan distinguir, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Sin embargo, esta manera de pronunciar solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y en ningún caso entre dos vocales, que es cuando hay que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas a la hora de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación errónea, por lo que escuchar la manera en que se pronuncian correctamente los vocablos puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y recordar cuándo escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
También deseamos, proponerte una práctica muy conveniente para recordar de un modo definitivo cómo se escribe correctamente la palabra estallaron, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí este vocablo debe escribirse con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en construir una oración sencilla con el término estallaron, que contenga al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el término es con o con ‘x’. Así lo recordarás siempre, está garantizado.