Jamás deberías dudar entre la palabra ibex y la palabra ibes cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que tan solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término como es debido, y es: ibex. El término ibes sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Debes tener en cuenta que la confusión cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, pese a que supuestamente deben pronunciarse de manera diferenciada, una parte importante de hispanohablantes pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, este modo de pronunciar tan solo se considera correcta cuando la ‘x’ está al principio del término o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando debe evitarse la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas en el momento de escribir provienen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por tanto, prestar atención cómo se pronuncian correctamente los términos puede contribuir para que podamos escribir correctamente y aprender cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Recuerda que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, por más que en teoría deben pronunciarse de modo diferenciado, la mayoría de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, pronunciar de esta manera solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al principio de la palabra o a final de sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando se hace necesario evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ parten de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que escuchar con atención la manera en que se pronuncian correctamente los vocablos puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y aprender cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Quisiéramos asimismo, aconsejarte un ejercicio muy conveniente para memorizar y recordar siempre cómo escribir correctamente la palabra ibex, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en formar una frase sencilla con el vocablo ibex, que incluya al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el vocablo es con la letra ‘s’ o con ‘x’. De esta manera nunca te olvidarás, te aseguramos que es infalible.