Nunca jamás debes dudar entre el término instruyen y el término inxtruyen a la hora de escribir, ya que solamente existe una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: instruyen. El término inxtruyen simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la manera en que es preciso escribir instruyen, la definición del diccionario:
Debes recordar que el error con las palabras que llevan las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, a pesar de que supuestamente deben pronunciarse de forma diferenciada, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Con todo, esta pronunciación solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y jamás en posición intervocálica, que es cuando hay que obviar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas a la hora de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, es por eso que escuchar atentamente la forma en que se pronuncian adecuadamente las palabras puede contribuir para que podamos escribir mejor y recordar cuándo se tiene que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que el error a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, pese a que en teoría se tienen que pronunciarse de modo diferenciado, un grueso importante de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, esta forma de pronunciar solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al inicio del vocablo o a final de sílaba, y jamás entre dos vocales, que es cuando se hace necesario evitar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ provienen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, es por eso que escuchar la manera en que se pronuncian adecuadamente los vocablos nos puede ayudar a escribir correctamente y ser capaces de saber cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Quisiéramos asimismo, recomendarte una práctica muy útil para que memorices y recordar siempre cómo se escribe de la manera correcta la palabra instruyen, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí este término se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en formar una oración simple con el vocablo instruyen, incorporando al final ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con la letra ‘s’ o con ‘x’. De esta manera no te olvidarás nunca, es un truco infalible.