No deberías dudar entre el término judías y el término judíax a la hora de escribir, ya que tan solo existe una forma viable para escribir esta palabra con corrección, y es: judías. La palabra judíax sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que se debe escribir judías, queremos aportarte su definición del diccionario:
Te recordamos que el error cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, pese a que supuestamente se tienen que pronunciarse de manera diferenciada, un grueso importante de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, esta pronunciación únicamente se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas a la hora de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, es por eso que prestar atención cómo se pronuncian adecuadamente los términos nos puede ayudar a escribir cada vez mejor y aprender cuándo se tiene que escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que el error a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, a pesar de que teóricamente deben pronunciarse de modo diferenciado, la mayor parte de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, esta pronunciación únicamente está bien cuando la ‘x’ está al principio del término o finalizando una sílaba, y jamás en posición intervocálica, que es cuando se tiene que evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ parten de una {mala pronunciación|pronunciación errónea, por lo cual escuchar la forma en que se pronuncian apropiadamente los términos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir mejor y recordar cuándo se tiene que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Así mismo quisiéramos, recomendarte un ejercicio muy conveniente para recordar de un modo definitivo cómo escribir de forma correcta la palabra judías, y nunca más vuelvas a dudar entre sí esta palabra se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. El truco radica en formar una frase simple con el término judías, que contenga al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el vocablo es con la letra ‘s’ o con ‘x’. De este modo te acordarás siempre, te lo garantizamos.