Jamás debes dudar entre el término lapas y la palabra lapaz cuando debas escribir, pues solamente nos encontramos con una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: lapas. El término lapaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar la manera en que deberías escribir lapas, la definición del diccionario:
Debes recordar que la confusión con las palabras que llevan las letras ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, por más que en teoría tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Con todo, esta manera de pronunciar únicamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca en posición intervocálica, que es cuando debe evitarse el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas en el momento de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por ese motivo, prestar atención el modo en que se pronuncian apropiadamente los términos es algo que puede servir como apoyo para escribir de forma correcta y aprender cuándo se tiene que escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, a pesar de que en teoría tienen que pronunciarse de forma diferenciada, la mayoría de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, esta pronunciación tan solo está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando hay que evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo cual escuchar atentamente cómo se pronuncian adecuadamente los términos puede ayudarnos a escribir de un modo más correcto y ser capaces de saber cuándo escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Igualmente deseamos, sugerirte una práctica muy conveniente para memorizar y recordar siempre cómo escribir de modo correcto la palabra lapas, y jamás se te vuelvan a generar dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Consiste en formar una oración sencilla con el término lapas, incluyendo al final como conclusión ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con ‘s’ o con ‘x’. Así no te olvidarás nunca, te lo aseguramos.