Nunca jamás deberías dudar entre la palabra notorias y la palabra notoriaz a la hora de escribir, ya que solamente existe una forma viable de escribir este término correctamente, y es: notorias. El término notoriaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que es preciso escribir notorias, la definición del diccionario:
Algo que no debes olvidar es que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, aun cuando teóricamente deben pronunciarse de manera diferenciada, un grueso importante de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Con todo, pronunciar de este modo únicamente está bien cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando es preciso evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por ese motivo, escuchar con atención el modo en que se pronuncian correctamente las palabras puede contribuir en gran medida para que podamos escribir mejor y recordar cuándo escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Recuerda que el error a la hora de escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, por más que en teoría deben pronunciarse de forma diferenciada, la mayor parte de hispanohablantes pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Sin embargo, esta forma de pronunciar únicamente es correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por ese motivo, escuchar el modo en que se pronuncian correctamente los vocablos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir de forma correcta y recordar cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
También nos gustaría, recomendarte un ejercicio muy útil para que recuerdes de forma definitiva cómo escribir de modo correcto la palabra notorias, y jamás vuelvas a dudar entre sí este vocablo debe escribirse con ‘x’ o con ‘s’. Consiste en formar una oración sencilla con el vocablo notorias, que contenga al final como conclusión ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir la palabra es con o con ‘x’. De esta forma te acordarás siempre, te lo garantizamos.