Nunca jamás deberías dudar entre la palabra plurales y el término pluralez cuando debas escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra como es debido, y es: plurales. El término pluralez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que recuerdes mejor la forma en que se debe escribir plurales, su definición del diccionario:
Debes recordar que el error cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, por más que teóricamente tienen que pronunciarse diferenciándose, un grueso importante de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Pese a todo, esta forma de pronunciar únicamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando se hace necesario evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas a la hora de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo cual escuchar cómo se pronuncian apropiadamente los términos puede ayudarnos a escribir de un modo más correcto y recordar cuándo escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Debes recordar que la confusión con las palabras que llevan las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando en teoría se tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, una parte importante de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, esta pronunciación tan solo está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al principio del vocablo o finalizando una sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando se tiene que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas a la hora de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por ese motivo, escuchar el modo en que se pronuncian correctamente los vocablos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir cada vez mejor y aprender cuándo se tiene que escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Desearíamos asimismo, proponerte un ejercicio muy eficaz para que recuerdes siempre cómo escribir de modo correcto la palabra plurales, y nunca jamás vuelvas a dudar entre sí este vocablo se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. Consiste en construir una oración simple con la palabra plurales, que contenga al final ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el vocablo es con o con ‘x’. De esta manera siempre te acordarás, puedes darlo por seguro.