Nunca dudes entre la palabra salpimenta y la palabra xalpimenta cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solamente hay una manera posible de escribir esta palabra como es debido, y es: salpimenta. La palabra xalpimenta simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Debes recordar que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, por más que en teoría tienen que pronunciarse de manera diferenciada, la mayor parte de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, esta pronunciación tan solo está bien cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca jamás en posición intervocálica, que es cuando se hace necesario evitar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas a la hora de escribir provienen de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por ese motivo, escuchar atentamente la forma en que se pronuncian apropiadamente las palabras puede ayudarnos a escribir de un modo más correcto y aprender cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que en teoría se tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, un grueso importante de hispanohablantes pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, esta pronunciación tan solo se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando es preciso evitar la pronunciación /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ resultan de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por lo que escuchar atentamente la manera en que se pronuncian adecuadamente las palabras nos puede ayudar a escribir mejor y recordar cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Quisiéramos asimismo, recomendarte un ejercicio muy conveniente para que recuerdes siempre cómo escribir de modo correcto la palabra salpimenta, y jamás vuelvas a dudar entre sí esta palabra se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de elaborar una frase sencilla con el vocablo salpimenta, incluyendo al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el término es con o con la letra ‘x’. De este modo lo recordarás siempre, es un truco infalible.