Jamás debes dudar entre sancocho y la palabra xancocho cuando te veas en la necesidad de escribir, pues únicamente existe una manera viable para escribir esta palabra con corrección, y es: sancocho. El término xancocho simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Debes recordar que el error con las palabras que llevan las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que en teoría tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, la mayoría de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, pronunciar de este modo tan solo se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio del vocablo o finalizando una sílaba, y en ningún caso entre dos vocales, que es cuando se tiene que evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ nacen de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por tanto, escuchar con atención cómo se pronuncian apropiadamente los vocablos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir cada vez mejor y aprender cuándo escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando en teoría deben pronunciarse diferenciándose, un grueso importante de hispanohablantes pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. A pesar de todo, pronunciar de este modo tan solo se considera correcta cuando la ‘x’ está al inicio del término o a final de sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando se tiene que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por lo que prestar atención la manera en que se pronuncian correctamente los términos es algo que puede servir como apoyo para escribir de un modo más correcto y recordar cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Así mismo deseamos, proponerte un ejercicio muy eficaz para que recuerdes siempre cómo se escribe correctamente la palabra sancocho, y nunca más te vuelvan a surgir dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Consiste en formar una frase sencilla con la palabra sancocho, que incluya al final ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir la palabra es con ‘s’ o con ‘x’. De esta forma siempre te acordarás, te lo aseguramos.