¿Se escribe sargento o xargento?

sargento lleva s. Escribirla con x es hipercorrección: se añade una letra de aspecto culto donde no la hay.

Ver la regla completa: cuándo se escribe con S o con X

1. Antiguo oficial subalterno de infantería, encargado de la administración y disciplina de una compañía
2. Suboficial de rango superior al cabo en diversos cuerpos militares y de seguridad

Del castellano antiguo sargente, y este del francés medio sergeant, del antiguo sergant, serjant, del latín serviens ('sirviente'), participio de presente de servire, de servus ('siervo'), del protoitálico *serwo ('pastor'), del protoindoeuropeo *serwoh₂. Compárese el doblete patrimonial sirviente. El término francés fue adoptado en muchos otros idiomas: catalán sergent, danés sergent, inglés sergeant, italiano sergente, neerlandés sergeant, noruego sersjant, polaco sierżant, portugués sargento, ruso сержант (seržánt) Con significado de herramienta usada en carpintería y mecánica proviene del francés serre-joint, cuya pronunciación en castellano es similar a la de sergeant (sargento).