Nunca jamás dudes entre el término simeón y el término zimeón cuando debas escribir, dado que solo existe una forma posible para escribir este término correctamente, y es: simeón. El término zimeón sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Lo que deberías tener presente es que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, aun cuando supuestamente tienen que pronunciarse diferenciándose, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Pese a todo, esta manera de pronunciar únicamente está bien cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o a final de sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando es preciso evitar el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas en el momento de escribir provienen de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que prestar atención la forma en que se pronuncian adecuadamente las palabras puede ayudarnos a escribir de un modo más correcto y aprender cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Algo que no debes olvidar es que el error cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, por más que en teoría deben pronunciarse de modo diferenciado, un grueso importante de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, esta manera de pronunciar tan solo está bien cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o a final de sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando se hace necesario evitar el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas en el momento de escribir resultan de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por lo cual escuchar atentamente la forma en que se pronuncian apropiadamente los términos puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y recordar cuándo escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Quisiéramos asimismo, proponerte un ejercicio muy conveniente para que recuerdes de forma definitiva cómo se escribe de forma correcta la palabra simeón, y nunca más vuelvas a dudar entre sí este término se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de formar una oración sencilla con la palabra simeón, incorporando al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el vocablo es con la letra ‘s’ o con ‘x’. Así te acordarás siempre, te lo garantizamos.