Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término surtan y el término xurtan cuando quieras escribir, ya que solamente existe una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: surtan. El término xurtan simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Debes tener en cuenta que el error con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ se debe a que, a pesar de que en teoría tienen que pronunciarse de manera diferenciada, la mayoría de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. No obstante, esta forma de pronunciar solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al principio del vocablo o finalizando una sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando hay que obviar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ nacen de una {mala pronunciación|pronunciación errónea, por ese motivo, escuchar cómo se pronuncian adecuadamente los términos puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y ser capaces de saber cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Recuerda que el error con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, a pesar de que en teoría deben pronunciarse diferenciándose, la mayor parte de personas que hablan español pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, este modo de pronunciar únicamente se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al inicio de la palabra o finalizando una sílaba, y jamás en posición intervocálica, que es cuando se hace necesario evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas en el momento de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por tanto, escuchar con atención cómo se pronuncian apropiadamente los vocablos puede contribuir para que podamos escribir de forma correcta y aprender cuándo escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Nos gustaría además, sugerirte un ejercicio muy útil para que recuerdes siempre cómo se escribe de la manera correcta la palabra surtan, y nunca jamás regresen a ti las dudas entre sí este término se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de construir una frase simple con la palabra surtan, que incluya al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con o con ‘x’. De esta forma siempre te acordarás, te lo garantizamos.