No deberías dudar entre la palabra milaneses y el término milanezez a la hora de escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: milaneses. El término milanezez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar el modo en que se debe escribir milaneses, te proporcionamos la definición del diccionario:
Te recordamos que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que teóricamente tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, un grueso importante de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. No obstante, esta pronunciación únicamente es correcta cuando la ‘x’ está al principio del vocablo o a final de sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando se hace necesario evitar el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Con frecuencia las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ parten de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por lo que escuchar con atención cómo se pronuncian adecuadamente los términos es algo que puede servir como apoyo para escribir de un modo más correcto y ser capaces de saber cuándo escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Algo a tener en cuenta es que la confusión cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando en teoría deben pronunciarse de forma que se puedan distinguir, la mayor parte de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Con todo, esta forma de pronunciar únicamente es correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o finalizando una sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando debe evitarse la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. En muchas ocasiones las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación errónea, por lo que escuchar atentamente la forma en que se pronuncian correctamente los vocablos es algo que puede servir como apoyo para escribir correctamente y aprender cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Además deseamos, sugerirte una práctica muy eficaz para que memorices y recordar de un modo definitivo cómo escribir correctamente la palabra milaneses, y jamás regresen a ti las dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. El truco radica en elaborar una oración simple con la palabra milaneses, incluyendo al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir la palabra es con ‘s’ o con la letra ‘x’. De esta forma te acordarás siempre, puedes darlo por seguro.