Jamás debes dudar entre el término pitas y la palabra pitaz a la hora de escribir, puesto que únicamente hay una forma viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: pitas. El término pitaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor el modo en que es preciso escribir pitas, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
Debes recordar que la confusión con las palabras que llevan las letras ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando teóricamente deben pronunciarse de modo diferenciado, una parte importante de hablantes de español pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, esta pronunciación únicamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al principio del vocablo o finalizando una sílaba, y nunca en posición intervocálica, que es cuando es preciso evitar el sonido /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas en el momento de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por lo cual escuchar la manera en que se pronuncian adecuadamente los términos puede servir de ayuda para escribir de un modo adecuado y aprender cuándo escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Debes recordar que el error cuando debemos escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, aun cuando teóricamente tienen que pronunciarse de forma diferenciada, la mayor parte de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. A pesar de todo, pronunciar de esta forma tan solo está bien cuando la ‘x’ está al principio del término o a final de sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando hay que obviar la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ nacen de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por tanto, escuchar cómo se pronuncian apropiadamente los vocablos puede contribuir para que podamos escribir cada vez mejor y aprender cuándo escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Igualmente quisiéramos, aconsejarte un ejercicio muy útil para recordar de forma definitiva cómo se escribe de modo correcto la palabra pitas, y jamás se te vuelvan a generar dudas entre sí esta palabra se escribe con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de formar una frase simple con el vocablo pitas, que contenga al final como conclusión ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el término es con la letra ‘s’ o con ‘x’. De este modo nunca te olvidarás, te aseguramos que es infalible.