No debes dudar entre serfico y el término zerfico cuando quieras escribir, ya que solo nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: serfico. La palabra zerfico sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Hay algo que deberás tener siempre presente, y es que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, aun cuando supuestamente tienen que pronunciarse diferenciándose, una parte importante de hispanohablantes pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. A pesar de todo, pronunciar de este modo solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ está al principio de la palabra o a final de sílaba, y jamás entre dos vocales, que es cuando debe evitarse el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas sobre cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ derivan de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que escuchar atentamente el modo en que se pronuncian adecuadamente los términos nos puede ayudar a escribir de un modo adecuado y aprender cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ se debe a que, aun cuando supuestamente se tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, un grueso importante de hispanohablantes pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, esta manera de pronunciar solamente está bien cuando la ‘x’ está al principio del término o a final de sílaba, y jamás en posición intervocálica, que es cuando debe evitarse la pronunciación /s/ y pronunciarse como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo cual prestar atención la forma en que se pronuncian correctamente las palabras puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y aprender cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo ‘s’.
Además quisiéramos, sugerirte un ejercicio muy eficaz para que memorices y recordar de un modo definitivo cómo se escribe de la manera correcta la palabra serfico, y jamás te sientas nuevamente dubitativo entre sí esta palabra se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de elaborar una oración sencilla con el vocablo serfico, que incluya al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si la forma correcta de escribir el término es con la letra ‘s’ o con ‘x’. De este modo te acordarás siempre, puedes darlo por seguro.