Jamás deberías dudar entre el término supieran y el término zupieran cuando debas escribir, debido a que tan solo nos encontramos con una forma viable para escribir este término correctamente, y es: supieran. La palabra zupieran simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Debes recordar que el error a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que en teoría tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. No obstante, pronunciar de esta forma solamente es correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio de la palabra o a final de sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando se tiene que evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas a la hora de escribir nacen de una {mala pronunciación|pronunciación equivocada, por tanto, escuchar con atención el modo en que se pronuncian correctamente los términos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir mejor y ser capaces de saber cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Hay algo que deberás tener siempre presente, y es que el error cuando debemos escribir ‘x’ o ‘s’ suele venir de que, a pesar de que en teoría tienen que pronunciarse de manera diferenciada, un grueso importante de hablantes de lengua hispana pronuncia la letra ‘x’ como si fuesen /s/. Con todo, esta manera de pronunciar solamente es correcta cuando la ‘x’ está al principio del término o finalizando una sílaba, y nunca jamás en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas a la hora de escribir provienen de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por lo cual prestar atención la forma en que se pronuncian apropiadamente las palabras puede ayudarnos a escribir de un modo más correcto y recordar cuándo hay que escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Quisiéramos asimismo, aconsejarte un ejercicio muy útil para que memorices y recordar siempre cómo se escribe correctamente la palabra supieran, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí este término se debe escribir con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de construir una frase sencilla con el término supieran, incorporando al final como conclusión ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el término es con o con ‘x’. Así lo recordarás siempre, te aseguramos que es infalible.