Nunca deberías dudar entre grasa y la palabra graxa a la hora de escribir, ya que solo existe una forma viable de escribir este término con corrección, y es: grasa. La palabra graxa sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente cómo se debe escribir grasa, queremos aportarte la definición del diccionario:
Te recordamos que la confusión con las palabras que llevan ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, por más que supuestamente tienen que pronunciarse de manera diferenciada, una parte importante de personas que hablan español pronuncia las ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, esta forma de pronunciar solamente se considera correcta cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o a final de sílaba, y en ningún caso en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Frecuentemente las dudas en el momento de escribir resultan de una {mala pronunciación|pronunciación inexacta, por lo que escuchar atentamente la forma en que se pronuncian adecuadamente los términos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir cada vez mejor y recordar cuándo escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Recuerda que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, pese a que teóricamente tienen que pronunciarse de forma que se puedan distinguir, una parte importante de hispanohablantes pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, pronunciar de este modo solamente está aceptada por la RAE cuando la ‘x’ se encuentra al inicio del término o a final de sílaba, y nunca entre dos vocales, que es cuando se tiene que evitar el sonido /s/ y debe ser pronunciada como /k+s/ o /g+s/. Usualmente las dudas en el momento de escribir parten de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por lo que escuchar la manera en que se pronuncian apropiadamente las palabras puede servir de ayuda para escribir de forma correcta y ser capaces de saber cuándo es preciso escribir la letra ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Desearíamos además, aconsejarte un ejercicio muy eficaz para recordar de forma definitiva cómo escribir de modo correcto la palabra grasa, y nunca más tengas otra vez dudas entre sí esta palabra debe escribirse con ‘x’ o con ‘s’. Se trata de formar una oración sencilla con la palabra grasa, que incluya al final ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir el vocablo es con la letra ‘s’ o con la letra ‘x’. De este modo nunca te olvidarás, te aseguramos que es infalible.