Nunca deberías dudar entre pesen y la palabra pezen cuando quieras escribir, ya que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término con corrección, y es: pesen. El término pezen simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir pesen, queremos aportarte su definición del diccionario:
Hay algo que deberás tener siempre presente, y es que la confusión a la hora de escribir las letras ‘x’ o ‘s’ suele deberse a que, aun cuando teóricamente deben pronunciarse diferenciándose, la mayoría de hablantes de lengua hispana pronuncia las ‘x’ como si fuesen /s/. Con todo, esta manera de pronunciar únicamente está bien cuando la ‘x’ se encuentra al principio del término o finalizando una sílaba, y nunca jamás en posición intervocálica, que es cuando hay que evitar el sonido /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. Habitualmente las dudas acerca de cuándo escribir ‘s’ o ‘x’ parten de una {mala pronunciación|pronunciación desacertada, por tanto, escuchar atentamente la forma en que se pronuncian apropiadamente las palabras puede ayudarnos a escribir cada vez mejor y ser capaces de saber cuándo es preciso escribir ‘x’ y cuándo la letra ‘s’.
Lo que deberías tener presente es que la confusión a la hora de escribir ‘x’ o ‘s’ se debe a que, por más que supuestamente deben pronunciarse de modo diferenciado, la mayoría de hablantes de español pronuncia la letra ‘x’ como si fueran /s/. Sin embargo, pronunciar de esta forma solamente es correcta cuando la ‘x’ está al principio del término o finalizando una sílaba, y nunca jamás entre dos vocales, que es cuando tenemos que evitar la pronunciación /s/ y se debe pronunciar como /k+s/ o /g+s/. A menudo las dudas a la hora de escribir derivan de una {mala pronunciación|pronunciación deficiente, por lo que prestar atención la forma en que se pronuncian adecuadamente los términos puede contribuir en gran medida para que podamos escribir mejor y ser capaces de saber cuándo hay que escribir ‘x’ y cuándo ‘s’.
Nos gustaría asimismo, aconsejarte una práctica muy eficaz para memorizar y recordar siempre cómo se escribe de la manera correcta la palabra pesen, y nunca más se te vuelvan a generar dudas entre sí este término se escribe con ‘x’ o con ‘s’. El consejo se basa en construir una frase sencilla con la palabra pesen, añadiendo al final de la misma ‘con s’ o ‘con x’, dependiendo de si el modo correcto de escribir la palabra es con ‘s’ o con ‘x’. De este modo siempre te acordarás, te lo aseguramos.